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石灰膏具有良好的可塑性和保水性，这主要归功于其主要成分石灰的特性，石灰是一种无机化合物，其主要成分是氧化钙（CaO），当石灰与水反应时，会生成氢氧化钙（Ca(OH)₂），这个过程释放大量的热量，使得混合物具有更好的可塑性，氢氧化钙进一步吸收水分，增强了材料的保水性。
关于石灰稳定类材料的强度形成原理，它与石灰膏的硬化过程密切相关，石灰膏的硬化是一个复杂的物理化学过程，包括离子交换、结晶、胶凝等，在这个过程中，石灰膏中的氢氧化钙与土粒或其他添加剂发生反应，形成稳定的结构，从而提高材料的整体强度，石灰膏中的水分蒸发也会促进材料的硬化过程，进一步增加材料的强度。
石灰膏的可塑性和保水性以及其稳定类材料的强度形成原理都与石灰的特性以及其与水和其他物质的反应过程密切相关，这些特性使得石灰膏在土木工程中具有广泛的应用，如土壤改良、路面修复等。